Material Control

Huérfanas reales: no se usan en ninguna receta activa ni tienen movimiento real de producción — candidatas a dar de baja.

Producción independiente: no está en recetas pero sí tiene movimiento real (se produce y vende sola).

Usadas en Recetas: aparecen como ingrediente de al menos una receta activa.

Vende como PLU: se vende directamente al cliente, no debería ser subreceta.

Evalúa el estado de los ingredientes de la subreceta según su actividad real (recepción + movimiento).

🟢 OK: todos los ingredientes están activos.

🟡 VIGILAR: al menos un ingrediente sin movimiento reciente.

🔴 REVISAR: ingredientes muertos o sin movimiento — riesgo de costo inflado.

Filtra por si la subreceta en sí está activa o inactiva en Material Control, independiente del estado de sus ingredientes.

Subrecetas borradas físicamente en MC (ya no vienen de Oracle). Se conservan aquí como historia, marcadas con 🗑 y la fecha en que el ETL lo detectó.

Por defecto se excluyen del análisis. Usa «Incluir» o «Solo borradas» para auditarlas.